Recette déposée par Annie BROS Finaliste des Trophées de l’Inventivité 2009

Mettez au congélateur le saladier dans lequel vous monterez la crème mininum ½ heure avant.
Préchauffez le four à 180°C (Th.6).
Coupez les carambars en petits morceaux. Enfoncez dans le cœur des fondants quelques petits morceaux de carambar puis faites-les cuire selon les instructions.
Faites chauffer les carambars restants dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d'eau à feu doux. Remuez jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus. Vous obtenez une compotée tiède.
Sortez-le saladier du congélateur, versez-y la crème et fouettez au batteur électrique jusqu'à ce qu'elle devienne ferme. Ajoutez progressivement la purée de carambars fondus tout en continuant à remuer.
Servez les fondants avec la crème fouettée aux carambars et décorez avec des Smarties.