Astuce recette
Vous pouvez utiliser la saucisse seule, la badigeonner de moutarde, et la rouler dans la pâte feuilletée et servir à côté une salade de pommes de terre et de choucroute.
Une choucroute façon hot dog
20 minutes
15 minutes
Facile
Economique
Pour 4 personnes
4 carrés de pâte feuilletée Croustipate
4 saucisses de Frankfort
200 g de choucroute cuite
2 cuillères à soupe de moutarde de Meaux
1 cuillère à soupe d’huile d’arachide
1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
4 petites pommes de terre
1 oignon nouveau
1 œuf battu
Sel, poivre
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Recette :
Préchauffez le four à 210°C (th.7).
Épluchez puis faites cuire les pommes de terre à l’eau. Pochez les saucisses dans l’eau bouillante. Préparez une vinaigrette avec la moutarde, l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélangez la choucroute avec la moutarde restante.
Posez 1 saucisse sur un des côtés de l’un des carrés en laissant 1 cm de libre. Recouvrez la saucisse de choucroute. Puis roulez-la avec la pâte pour former une sorte de hot-dog. Recommencez avec les 3 saucisses et les 3 carrés restants. Badigeonnez les hot-dogs avec l’œuf battu. Faites cuire au pendant 20 minutes environ jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Pendant ce temps, épluchez puis émincez l’oignon y compris la tige verte. Coupez les pommes de terre en tranches fines, ajoutez l’oignon et la vinaigrette. Mélangez.
Servez la salade de pommes de terre avec les hot-dogs tièdes.
Préchauffez le four à 210°C (th.7).
Épluchez puis faites cuire les pommes de terre à l’eau. Pochez les saucisses dans l’eau bouillante. Préparez une vinaigrette avec la moutarde, l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélangez la choucroute avec la moutarde restante.
Posez 1 saucisse sur un des côtés de l’un des carrés en laissant 1 cm de libre. Recouvrez la saucisse de choucroute. Puis roulez-la avec la pâte pour former une sorte de hot-dog. Recommencez avec les 3 saucisses et les 3 carrés restants. Badigeonnez les hot-dogs avec l’œuf battu. Faites cuire au pendant 20 minutes environ jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Pendant ce temps, épluchez puis émincez l’oignon y compris la tige verte. Coupez les pommes de terre en tranches fines, ajoutez l’oignon et la vinaigrette. Mélangez.
Servez la salade de pommes de terre avec les hot-dogs tièdes.
