Astuce recette
Vous pouvez utilisez tout autre filet de poisson que vos enfants préfèreront, ajouter des rondelles de tomates. Pour ceux qui n’aiment pas le poisson, mettre de la mozzarella bien égouttée et des tomates.
Des Poissons d'Avril à croquer
15 minutes
30 minutes environ
Très facile
Economique
Pour 4 enfants
1 pâte feuilletée Croustipate
4 pavés de 100 g de saumon ou de truite assez plats
2 boules de mozzarella
Sel, poivre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 œuf battu
1 pâte feuilletée Croustipate
4 pavés de 100 g de saumon ou de truite assez plats
2 boules de mozzarella
Sel, poivre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 œuf battu
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Recette :
Préchauffez le four à 210°C (th.7). À l’aide d’un couteau pointu, dessinez puis découpez des poissons d’environ 10 cm de long dans les filets de saumon. Déroulez la pâte feuilletée sur sa feuille de cuisson. Découpez-la en 4 triangles. Egouttez bien la mozzarella, au besoin, épongez-la avec du papier absorbant. Découpez-la en 8 tranches. Déposez les 4 poissons de saumon sur les 4 triangles de pâtes, déposez deux tranches de mozzarella, salez et poivrez. Ajoutez une goutte d’huile d’olive. Repliez la pâte autour du poisson pour former un chausson. Modelez la pâte pour redessiner le poisson. Bien fermer les bords en appuyant. Avec un couteau, dessinez la tête, l’œil puis les écailles du poisson, formez bien sa queue. Nappez ces poissons avec l’œuf battu (aidez-vous d’un pinceau).
Faites la même chose avec les 3 autres pavés de poisson. Faites cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes.
Attention, travaillez vite car la pâte feuilletée n’attend pas. Si elle devient difficile à travailler, replacez-la 10 minutes au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 210°C (th.7). À l’aide d’un couteau pointu, dessinez puis découpez des poissons d’environ 10 cm de long dans les filets de saumon. Déroulez la pâte feuilletée sur sa feuille de cuisson. Découpez-la en 4 triangles. Egouttez bien la mozzarella, au besoin, épongez-la avec du papier absorbant. Découpez-la en 8 tranches. Déposez les 4 poissons de saumon sur les 4 triangles de pâtes, déposez deux tranches de mozzarella, salez et poivrez. Ajoutez une goutte d’huile d’olive. Repliez la pâte autour du poisson pour former un chausson. Modelez la pâte pour redessiner le poisson. Bien fermer les bords en appuyant. Avec un couteau, dessinez la tête, l’œil puis les écailles du poisson, formez bien sa queue. Nappez ces poissons avec l’œuf battu (aidez-vous d’un pinceau).
Faites la même chose avec les 3 autres pavés de poisson. Faites cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes.
Attention, travaillez vite car la pâte feuilletée n’attend pas. Si elle devient difficile à travailler, replacez-la 10 minutes au réfrigérateur.
Vous pouvez utilisez tout autre filet de poisson que vos enfants préfèreront, ajouter des rondelles de tomates. Pour ceux qui n’aiment pas le poisson, mettre de la mozzarella bien égouttée et des tomates.
