Astuce recette
Le mascarpone peut être remplacé par de la ricotta. Parfumez ces petits paniers en ajoutant à la préparation du basilic, de l’origan ou du thym. Et pourquoi pas une goutte d’huile pimentée.
Petits paniers italiens
10 minutes
15 minutes
Très facile
Economique
Pour 4 petits paniers :
4 carrés de pâte feuilletée Croustipate
200 g de mascarpone
100 g de jambon cru italien
100 g de cœurs d’artichauts marinés à l’huile d’olive
40 g de tomates séchées
Sel, poivre
1 jaune d’œuf
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Recette :
Recette déposée par Monique KERFRIDEN,
Finaliste des Trophées de l’Inventivité 2008
Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).
Emincez grossièrement les artichauts, coupez les tomates en petits dés et le jambon en fines lanières.
Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec les artichauts, les tomates et le jambon. Salez, poivrez.
Répartissez la préparation au centre de chaque carré de pâte. Refermez les carrés en rapprochant les coins vers le centre pour former un panier. Soudez les bords entre eux en pinçant avec les doigts. Dorez la pâte avec le jaune d’œuf. Disposez les paniers avec leur papier cuisson sur la plaque du four et faites cuire pendant 15 min.
Le mascarpone peut être remplacé par de la ricotta. Parfumez ces petits paniers en ajoutant à la préparation du basilic, de l’origan ou du thym. Et pourquoi pas une goutte d’huile pimentée.
