- Préchauffez votre four à 210°C (th.7) environ 15 min.
- Coupez en petits morceaux 70g de beurre et laissez-le ramollir 30 min à température ambiante (ou 30 secondes au micro-onde à 600W).
- Fouettez vigoureusement le beurre.
- Ajoutez 1 œuf et incorporez progressivement le mix frangipane tout en mélangeant énergiquement. Si la texture est trop épaisse, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d’eau. Laissez reposer quelques minutes.
- Déroulez une des deux pâtes feuilletées et posez-la sur la plaque du four avec sa feuille de cuisson, piquez la pâte (5 trous au centre).
- Répartissez la frangipane jusqu’à 2cm des bords et insérez la fève.
- Etalez au pinceau un peu d’œuf battu sur le pourtour de la pâte puis déroulez la deuxième pâte sur la première et soudez les bords.
- Dorez la pâte à l’aide d’un pinceau trempé dans un œuf battu avec un peu d’eau et dessinez votre motif avec le dos d’une lame de couteau.
- Faire cuire 25 à 30 minutes à 210°C (th.7).
- Dégustez votre galette encore tiède, elle n’en sera que meilleure.
Contient 2 pâtes feuilletées pur beurre, 1 mix pour frangipane, 1 couronne et 1 fève, pour préparer très simplement une délicieuse Galette des Rois faite-maison.
