Pâte à Pizza au Levain

Pâte à Pizza au Levain , un aspect plus rustique et un goût de levain incomparable

L’expert boulanger Croustipate a élaboré une recette de pâte au Levain pour obtenir la meilleure des pâtes à pizza.

Le Levain est une pâte aux ferments, une recette ancestrale qui donne à la pâte une consistance et un goût incomparables.

La pâte à Pizza au Levain se caractérise par un aspect plus rustique et une levée parfaite de la pâte, elle est fine au centremoelleuse et croustillante aux bords.

IMPRIMEZ L'OFFRE DÉCOUVERTE PÂTE À PIZZA AU LEVAIN
Recettes en vidéos
Espace Privilégié

Bénéficiez d'avantages, de conseils, ... Créez votre carnet de recettes personnalisé, ... Partagez votre expérience avec les autres internautes, ... Proposez vos propres recettes ou astuces, ...

En savoir plus sur le produit...
Conseils d'utilisation

Revenez vite découvrir les conseils du chef en vidéo

« Préparation traditionnelle »

1- Préchauffez le four à 220°C.

2- Farinez vos mains ainsi que la surface de travail.

3- Pour mieux sortir la pâte du sachet, coupez celui-ci sur 2 côtés.

4- Creusez la pâte au centre pour former les bords, puis étirez-la en la tournant jusqu’à obtenir l’épaisseur souhaitée.

5- Evitez d’utiliser un rouleau à pâtisserie car cela abîme la pâte à pizza.

6- Poser la pâte sur un papier cuisson ou la plaque du four. Garnissez la pizza avec les ingrédients de votre choix.

7- Enfournez la pizza à 220°C environ 20 minutes.

8- Les bords de la pizza doivent être dorés à légèrement brun pour un résultat optimal.

Les plus Pâte à Pizza au Levain

- Une recette traditionnelle au Levain et à l'huile d'olive

- La pâte au Levain se caractérise:

  • Par un aspect plus rustique
  • Une mie plus alvéolée et une levée parfaite de la pâte
  • Une texture incomparable avec une pâte  fine au centre, aérée et croustillante aux bords
  • Un savoureux goût de levain et de pain chaud
À découvrir aussi...