SAMOUSSA DE THON ÉPICÉ

INTERMÉDIAIRE APÉRITIFS ENTRE AMIS / EN FAMILLE PRINTEMPS / ETE / AUTOMNE / HIVER

Avis des internautes :

Réalisée avec : 8 Feuilles de Brick
EN SAVOIR PLUS

Ingrédients POUR 6 PERSONNES
  • 1 Feuille de brick Croustipate
  • 900 g de thon rouge
  • 5 g de mélange 5 épices
  • 10 g de gingembre frais
  • citron
  • 5 cl d’huile d'olive
  • 3 pincées de sel fin
  • 2 pincées de Piment d'Espelette
Le Plus du Chef

Le thon peut être remplacé par d'autres poissons du style saumon, voire même par de la volaille.

Espace Privilégié

Votre espace vous permettra de profiter d’avantages exclusifs et de partager encore plus d’idées.

Préparation : 30 mn
  • 1

    Couper le thon en petits morceaux façon tartare, puis le laisser mariner dans un peu d'huile d'olive, le jus du citron, les épices, le sel et le piment d'Espelette.

  • 2

    Éplucher et hacher finement le gingembre.

  • 3

    Couper des bandes de feuille de brick.

  • 4

    Disposer un peu de thon et une pointe de gingembre au bord de chaque bande, puis replier en donnant la forme d'un triangle.

  • 5

    Dorer ensuite dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 3 min sur chaque face (le thon doit rester mi-cuit).

 

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