VÉRITABLE TARTE NORMANDE AUX POMMES

DÉBUTANT DESSERTS AU QUOTIDIEN PRINTEMPS / ETE / AUTOMNE / HIVER

Avis des internautes :

Réalisée avec : Sablée
EN SAVOIR PLUS

Ingrédients POUR 6 PERSONNES
  • 1 Rouleau de pâte sablée Croustipate
  • 3 pommes Pink Lady
  • 250 g de crème fraîche épaisse
  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre semoule
  • 3 cl de calvados
  • 2 g de cannelle en poudre
  • Pour les moules :
  • 30 g de beurre doux
  • 30 g de farine
  • Pour le dressage :
  • 30 g de sucre glace
Le Plus du Chef

Lorsque la tarte est tiède, faites-la refroidir sur grille pour éviter que la pâte ne soit trop humide. 

Espace Privilégié

Votre espace vous permettra de profiter d’avantages exclusifs et de partager encore plus d’idées.

Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Repos : 30 mn
  • 1

    Préchauffer le four à 160 °C.

  • 2

    Beurrer et fariner un grand moule à tarte, puis le garnir de pâte sablée. Réserver ensuite au réfrigérateur. Éplucher les pommes puis les couper en gros morceaux de 2 cm de côté.

  • 3

    Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème épaisse, le sucre, le calvados et la cannelle.

  • 4

    Répartir les pommes sur le fond de pâte, puis verser la préparation à base d'oeufs. Enfourner ensuite à 160 °C pendant 40 min environ, jusqu'à ce que la crème soit figée et gonfle légèrement.

  • 5

    Laisser refroidir complètement avant de servir de façon à ce que la saveur et le parfum de la crème et des pommes aient eu le temps de se développer.

  • 6

    Saupoudrer très généreusement de sucre glace.

 

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