QUICHE OIGNON, BACON ET POMMES

DÉBUTANT ENTRÉES AU QUOTIDIEN PRINTEMPS / ETE / AUTOMNE / HIVER

Avis des internautes :

Réalisée avec : Feuilletée
EN SAVOIR PLUS

Ingrédients POUR 6 PERSONNES
  • Rouleau de pâte feuilletée Croustipate : 1 pièce
  • Tranches de bacon : 6 pièces
  • Pommes : 1 pièce
  • Beurre doux : 40 g
  • Oignons : 3 pièces
  • Miel : 4 cuillères à soupe
  • Pour l'appareil
  • Œufs : 3 pièces
  • Lait 1/2 ecrémé : 15 cl
  • Crème liquide entière : 15 cl
  • Sel fin : 4 pincées
  • Moulin à poivre : 4 tours
Le Plus du Chef

Posez d'abord la tarte sur la grille du four puis garnissez-la d'appareil à flan : ainsi, vous ne renverserez pas de liquide en l'enfournant.

Espace Privilégié

Votre espace vous permettra de profiter d’avantages exclusifs et de partager encore plus d’idées.

Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn
  • 1

    Préchauffer le four à 180 °C.


  • 2

    Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte, papier vers l'extérieur. Garnir ce dernier de billes de cuisson ou de légumes secs, puis enfourner pendant 10 min.

  • 3

    

Éplucher les oignons et les émincer en fines lamelles, puis les faire suer à couvert dans une casserole avec le beurre pendant 10 à 12 min.
Ajouter le miel, puis poursuivre la cuisson de la compotée sans couvercle durant 5 min.



  • 4

    Éplucher la pomme et la tailler en dés de 5 mm.
Saisir fortement les tranches de bacon dans une poêle. Dès qu'elles commencent à colorer, ajouter les pommes et poursuivre la cuisson durant 3 min avant de les égoutter.

  • 5

    

Battre les oeufs avec le lait et la crème, assaisonner le tout de sel et de poivre.



  • 6

    Pour la cuisson


    • 1

      Retirer les billes du fond de tarte, puis étaler la compotée d'oignons.

    • 2

      Répartir ensuite les tranches de bacon et les pommes, puis les recouvrir d'appareil à flan.



    • 3

      Enfourner pendant au moins 20 min.

 

Retour à la liste de résultats

 

D'autres Recettes...