Ingrédients POUR 6 PERSONNES
- Rouleau de pâte feuilletée Croustipate : 1 pièce
- Mangue : 2 pièces
- Mascarpone : 200 g
- Sucre de canne : 80 g
- Poivre long : 1 pièce
- Jaunes d'oeufs : 2 pièces
- Poudre d'amande : 80 g
Le Plus du Chef
Réchauffez la tarte quelques minutes avant de la servir et accompagnez-la d'une boule de glace coco.
Les recettes en vidéo avec Croustipate
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
- 1
Préchauffer le four à 200 °C.
- 2
Éplucher la mangue, détacher les 2 médaillons et les émincer en fines lamelles. Dans un bol, mélanger la poudre d'amande, le mascarpone, les 2 jaunes d'oeufs, le sucre et le poivre finement râpé.
- 3
Dérouler la pâte sur une plaque à pâtisserie, puis répartir les lamelles de mangue de manière uniforme.
- 4
Enfourner pendant 10 min, puis ajouter la préparation au fromage.
- 5
Poursuivre la cuisson au four pendant 15 min.
- 6
Laisser la tarte refroidir sur grille.
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