La Pizza au Levain La Pizza au Levain

Pâton pizza au levain 400g 

Croustipate a élaboré une recette de pâte à pizza au Levain.
Une recette avec du Levain qui donne à la pâte une consistance et un goût incomparables.
Elle se caractérise par un aspect plus rustique de pâton à travailler à la main, qui offre une levée parfaite de la pâte lors de la cuisson pour un résultat de professionnel: une pizza fine et moelleuse au centre et croustillante aux bords.

Catégories
Pâtes à pizza

Les Plus de La Pizza au Levain

- Une recette traditionnelle au Levain et à l'huile d'olive

- La pâte au Levain se caractérise:

  • Par un aspect plus rustique
  • Une mie plus alvéolée et une levée parfaite de la pâte
  • Une texture incomparable avec une pâte  fine au centre, aérée et croustillante aux bords
  • Un savoureux goût de levain et de pain chaud
Conseils d'utilisation separateur
Préchauffez le four à 220°C.
Farinez vos mains ainsi que la surface de travail.
Pour mieux sortir la pâte du sachet, coupez celui-ci sur 2 côtés.
Creusez la pâte au centre pour former les bords, puis étirez-la en la tournant jusqu’à obtenir l’épaisseur souhaitée.
Posez la pâte sur un papier cuisson ou la plaque du four. Garnissez la pizza avec les ingrédients de votre choix.
Enfournez la pizza à 220°C environ 20 minutes.
Les bords de la pizza doivent être dorés à légèrement brun pour un résultat optimal.
Astuce
Evitez d’utiliser un rouleau à pâtisserie car cela abîme la pâte à pizza.
TEMPERATURE
220°C

TEMPS DE CUISSON
20 minutes

DUREE DE PREPARATION
15 minutes
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