LA RECETTE EN VIDEO

Préparer un délicieux apéritif maison

TYPE
Apéritifs
DIFFICULTE
Débutant
CUISSON
0 minutes
PREPARATION
Catégories
Entre amis / en famille
Repas de fêtes
Les ingrédients
Pour 0 personnes
Pour les Gressins :
1 Pâte à Pizza au Levain Croustipate
Huile d’olive
Graines des sésame

Pour la Focaccia aux olives vertes
1 pâte à pizza au levain
Huile d’olive
Gros sel
Poivre
Thym
Olives vertes
Fromage râpé
Préparation separateur
Pour les gressins
Préchauffez le four à 220°C
Farinez légèrement vos mains et la surface de travail car la pâte peut être légèrement collante à la sortie du sachet
Creusez la pâte au centre pour former les bords puis étirez-la au format rectangulaire et disposez la pâte sur une planche à découper
Badigeonnez-la d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau
Avec un couteau, coupez des bâtonnets de pâtes de 1.5cm de large
Prenez les bâtonnets sur leurs extrémités puis torsadez-les pour leur donner la forme de gressins avant de les disposez sur une plaque de cuisson.
Saupoudrez de graines de sésame
Enfournez à 220°C pendant 10 minutes environ
Pour la Focaccia aux olives vertes
Préchauffez le four à 220°C
Farinez légèrement vos mains et la surface de travail car la pâte peut être légèrement collante à la sortie du sachet
Creusez la pâte au centre pour former les bords puis étirez-la de façon à obtenir un format ovale de l’épaisseur souhaitée. Evitez d’utiliser un rouleau à pâtisserie car cela abîme la pâte à pizza
Disposez la pâte sur une plaque de cuisson et badigeonnez-la d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
A l’aide d’un couteau réalisez 8 entailles de part et d’autres de la pâte (4 entailles de chaque côté de la pâte) puis écartez les en soulevant légèrement la pâte.
Ajoutez les olives coupées en rondelles, salez avec le gros sel, poivrez, parsemez de thym, puis terminez par le fromage râpé.
Enfournez la pizza à 220°C environ 20 minutes.
TEMPS DE CUISSON
0 minutes

DUREE DE PREPARATION
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