Brunch Halloween

TYPE
Apéritifs, Viennoiseries
DIFFICULTE
Débutant
CUISSON
30 minutes
PREPARATION
15 minutes
Catégories
Repas de fêtes
Automne
La pâte Feuilletée Sans Gluten
Recette réalisable avec la pâte :
La pâte Feuilletée Sans Gluten
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La pâte Feuilletée au Beurre Frais
Recette réalisable avec la pâte :
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Les ingrédients
Pour 4 personnes
Pour les os croustillants au cheddar
Une pâte feuilletée sans gluten
1 jaune d’œuf
20 g de cheddar râpé
Pour les cercueils confiture
Une pâte feuilletée sans gluten
Cacao en poudre
Confiture de potiron maison
1 jaune d’œuf
Pour les bananes rôties en momies
2 minis bananes
1 noisette de beurre
1 c. à s . de miel liquide
1/2 gousse de vanille
Confiture de potiron maison
1 jaune d’œuf
1 pâte feulletée
Préparation separateur
Pour les os croustillants au cheddar
Préchauffez le four à 180°C.
Déroulez la pâte feuilletée. A l’aide d’un couteau, découpez des os.
Badigeonnez la pâte de jaune d’œuf. Déposez quelques fil de cheddar râpé sur la pâte.
Enfournez et laissez cuire 10 minutes.
Pour les cercueils confiture
Préchauffez le four à 180°C.
Découpez des formes de cercueil dans la pâte feuilletée.
Sur les parties inférieures, déposez au centre, un peu de cacao en poudre et de confiture.
Sur les côtés, badigeonnez de jaune d’œuf. Placez le dessus des cercueil, à l’aide d’une fourchette scellez les deux parties de pâte. Badigeonnez à nouveau le dessus des cercueils de jaune d’œuf.
Pour les bananes rôties en momies
Préchauffez le four à 180°C.
Epluchez les bananes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Faites chauffez une poêle à feu moyen, faites-y fondre la noisette de beurre. Déposez les bananes, versez le miel sur les bananes et laissez cuire quelques minutes. Retournez les bananes délicatement (elles vont se ramollir en cuisant). Saupoudrez de graines de vanille extraites d’une gousse.
Coupez le feu et réservez.
Découpez des bandes de pâte feuilletée et enroulez-les délicatement autour des bananes. Badigeonnez la pâte de jaune d’oeuf puis d’un peu de confiture de potiron ou d’abricot. A l’aide d’une douille pour poche à douille, découpez des petits ronds de pâte pour faire les yeux.
Enfournez et laissez cuire 10 minutes. A la sortie du four, faites fondre 5 g de chocolat et dessinez les yeux à l’aide d’un pinceau.
Les + du chef

Recette réalisée par @lavielilloise

TEMPS DE CUISSON
30 minutes

DUREE DE PREPARATION
15 minutes
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