Caviar d'aubergines aux tomates cerises

TYPE
Plats, Sans gluten
DIFFICULTE
Débutant
CUISSON
40 minutes
PREPARATION
20 minutes
Catégories
Au quotidien
Entre amis / en famille
Repas de fêtes
Eté
La Pâte à Pain Sans Gluten
Recette réalisée avec :
La Pâte à Pain Sans Gluten
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Les ingrédients
Pour 2 personnes
2 belles aubergines
1 poignée de tomates cerises
1 échalote ou 1 petit oignon rouge
Huile d'olive
4 à 6 tomates séchées
1 cuillère à soupe de tahini
1/2 citron vert ou jaune
1 cuillère à café de piment doux
1 cuillère à café rase de cumin
1/2 cuillère à café de curry
Feuilles d'origan ou de coriandre
Sel
Préparation separateur
Préchauffer le four à 200°C. Laver les aubergines, enlever le cuticule et les couper en deux.
Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laver les tomates et les placer sur la plaque.
Badigeonner d'huile et enfourner 40 à 50 min. Retourner à mi-cuisson.
Laisser refroidir et couper en morceaux grossiers.
Les + du chef

Recette réalisée par @Rosenoisettes.

TEMPERATURE
200°C

TEMPS DE CUISSON
40 minutes

DUREE DE PREPARATION
20 minutes
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