Croustillant de fromage de brebis et confiture de cerises noires

TYPE
Apéritifs, Desserts
DIFFICULTE
Intermédiaire
CUISSON
5 minutes
PREPARATION
10 minutes
Catégories
Entre amis / en famille
Repas de fêtes
Printemps
Les Feuilles de Brick
Recette réalisée avec :
Les Feuilles de Brick
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Les ingrédients
Pour 6 personnes
Feuilles de brick Croustipate : 6 pièces
Brousses de brebis de 200g : 1 pièce
Huile d'olive : 5 cl
Sel fin : 6 Pincées
Moulin à poivre : 6 Tours

Pour le reste de la recette
Confiture de cerise noire : 100 g
Préparation separateur
Couper chaque feuille de brick en 3 bandes, puis disposer de la brousse sur la base de chacune sans aller jusqu'aux bordures. Assaisonner de sel et de poivre. Rouler ensuite les bandes et piquer les extrémités avec un cure-dents.
Dans une poêle, mettre de l'huile d'olive à chauffer puis cuire les feuilles de brick pendant 1 min de chaque côté.
Servir avec la confiture de cerises noires.
Les + du chef
Vous pouvez aussi ajouter des feuilles de basilic ciselées et du piment d'Espelette.
TEMPS DE CUISSON
5 minutes

DUREE DE PREPARATION
10 minutes
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