Feuilletés aux champignons et aux poivrons

TYPE
Entrées, Plats, Sans gluten
DIFFICULTE
Débutant
CUISSON
15 minutes
PREPARATION
25 minutes
Catégories
Au quotidien
Entre amis / en famille
Repas de fêtes
Automne
La pâte Feuilletée Sans Gluten
Recette réalisée avec la pâte :
La pâte Feuilletée Sans Gluten
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Les ingrédients
Pour 4 personnes
1 pâte feuilletée sans gluten Croustipate
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 oignon
1 poivron rouge
100g de champignons de Paris
1 bocal de 20 cl de sauce tomate aux champignons
1 boule de mozzarella
8 feuilles de basilic frais
1 jaune d’œuf pour la dorure
Sel
Poivre
Préparation separateur
Préchauffez votre four à 180°C. Lavez le poivron et les champignons. Coupez-les en petits morceaux ainsi que l'oignon.
Faites chauffez l'huile dans une poêle. Versez les oignons et faites revenir quelques instants puis ajoutez les poivrons. Laissez cuire environ 5 minutes sur feu moyen. Ajoutez les champignons, salez et poivrez. Retirez et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
Ajoutez la sauce tomate et réchauffez quelques instants. Égouttez la mozzarella sur du papier absorbant, ciselez les feuilles de basilic. Retirez la poêle du feu puis ajoutez la mozzarella et le basilic.
Déroulez votre pâte feuilletée, découpez des cercles de 8 cm de diamètre à l'aide d'un cercle ou d'un bol si vous n'en avez pas.
Garnir chaque cercle d'une cuillère à soupe de pâte. Mouillez légèrement les bords à l'aide de votre doigt et pliez la pâte pour en faire un chausson en appuyant bien les bords pour les souder.
Placez vos chaussons sur une plaque, dorez-les avec un jaune d’œuf et enfournez pendant 15 minutes. Il vous restera de la garniture qui vous fera un très bon accompagnement.
Les + du chef

Ne jetez pas les chutes de pâtes ! Saupoudrez d'herbes de Provence et aplatissez légèrement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Enfournez pour 10 minutes, vous aurez de délicieux petits feuilletés pour l'apéro. 

Recette réalisée par @ceriseetpraline

TEMPERATURE
180°C

TEMPS DE CUISSON
15 minutes

DUREE DE PREPARATION
25 minutes
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