FEUILLETÉS AUX FRUITS D’AUTOMNE

TYPE
Desserts
DIFFICULTE
Expert
CUISSON
25 minutes
PREPARATION
25 minutes
Catégories
Entre amis / en famille
Automne
La pâte Feuilletée Bio
Recette réalisée avec la pâte :
La pâte Feuilletée Bio
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Les ingrédients
Pour 4 personnes
Pâte feuilletée bio
3 pommes
1 poire
Quelques mirabelles
Des raisins secs
Du beurre
Du caramel
Préparation separateur
Commencez par éplucher les pommes et coupez-les en dés. Faites de même avec la poire. Lavez, égouttez, dénoyautez et coupez les mirabelles en 4.
Dans une poêle anti-adhésive, faites fondre du beurre. Ajoutez ensuite les dés de fruits et faites-les revenir une dizaine de minutes. Ajoutez les raisins secs et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
Arrosez d’un filet de caramel, mélangez délicatement puis laissez refroidir la poêlée de fruits.
Préchauffez votre four à 200 °C
Déroulez votre pâte feuilletée. Astuce : pour obtenir une pâte rectangulaire, coupez les 4 extrémités de vote pâte ronde et placez les 4 triangles obtenus aux quatre coins de votre pâte. Appuyez pour faire adhérer. Divisez votre pâte en 4 bandes.
Prenez une bande de pâte, déposez une portion de fruits poêlés sur une moitié, en laissant un bord libre d’un centimètre environ. À l’aide d’une roulette à croisillons (ou avec un couteau), quadrillez la seconde moitié, tout en laissant comme précédemment un bord libre d’un centimètre environ. Rabattez cette moitié de pâte sur les fruits, soudez bien les bords en appuyant pour faire adhérer la pâte.
Recommencez l’opération pour les 3 autres feuilletés aux fruits d’automne.
Placez les feuilletés sur une feuille de papier cuisson et enfournez pour une vingtaine de minutes. Les feuilletés sont cuits quand ils sont bien dorés. Laissez refroidir et dégustez.
Les + du chef

Recette réalisée par @pateachoup 

TEMPS DE CUISSON
25 minutes

DUREE DE PREPARATION
25 minutes
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