Fougasse aux tomates confites et thym

TYPE
Entrées, Plats
DIFFICULTE
Débutant
CUISSON
20 minutes
PREPARATION
Catégories
Au quotidien
Entre amis / en famille
Les ingrédients
Pour 0 personnes
Une pâte à pizza au levain Croustipate
200g de tomates confites
Thym
10 cl d'huile d'olive
Gros sel
Préparation separateur
Préchauffez le four à 220°C
Avant de manipuler la pâte, farinez légèrement vos mains ainsi que le plan de travail. Sortez la pâte à pizza du sachet.
Creusez la pâte au centre pour former les bords et étirez-la en la tournant entre vos mains. Evitez d’utiliser un rouleau à pâtisserie car cela abîme la pâte à pizza. Continuez de travailler la pâte pour obtenir un format rectangle puis disposez-la sur une plaque de cuisson. Avec un couteau, réalisez 8 entailles de part et d’autres de la pâte puis écartez-les en soulevant légèrement la pâte. Réalisez ensuite d'autres petites entailles pour y insérer les tomates confites coupées en 2.
Mélangez 10 cl d'huile d'olive et le thym dans un ramequin puis badigeonnez la pâte avec la moitié de ce mélange.
Faites cuire au four à 220° pendant 20 min.
A la sortie du four, badigeonnez avec le reste de l'huile au thym, salez avec quelques grains de gros sel, et laissez refroidir sur une grille.
TEMPS DE CUISSON
20 minutes

DUREE DE PREPARATION
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