Étalez la pâte feuilletée puis coupez-la en deux. Coupez les oursons en deux dans la longueur puis faites une ligne le long de la partie coupée.
Humectez le bord arrondi de la pâte puis roulez-la de manière à emprisonner les oursons.
Roulez ensuite chaque moitié de pâte en escargot comme sur le visuel et écrasez-la légèrement avec le plat de la main.
Faites cuire les gaufres dans votre gaufrier pendant 5 à 6 minutes.
Pendant ce temps, mettez le chocolat cassé en morceau dans un bol, faites chauffer la crème dans un autre au micro-ondes puis versez-la sur le chocolat. Attendez 2 ou 3 minutes et remuez.
Vous pouvez alors déguster vos gaufres arrosées de chocolat coulant et parsemées des amandes croustillantes...
