Pizza oignons confits et câpres

TYPE
Plats
DIFFICULTE
Débutant
CUISSON
35 minutes
PREPARATION
20 minutes
Catégories
Entre amis / en famille
Printemps
La Pâte à Pizza Grande et Fine
Recette réalisée avec :
La Pâte à Pizza Grande et Fine
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Les ingrédients
Pour 6 personnes
Rouleaux de pâte à Pizza Familiale Croustipate : 1 pièce
Purée de tomate fraîche : 150 g
Oignons : 6 pièces
Huile d'olive : 3 cl
Sel fin : 6 Pincées
Branches de romarin : 2 pièces
Gousses d'ail : 1 pièce
Moulin à poivre : 6 Tours
Câpres au vinaigre : 50 g
Parmigiano Reggiano râpé : 150 g
Préparation separateur
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
Éplucher les oignons et les émincer finement.
Écraser la gousse d'ail.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, puis ajouter les oignons et saler. Faire suer pendant quelques minutes, puis incorporer l'ail et le romarin. Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les oignons soient très fondants (15 min au minimum). Poivrer puis laisser refroidir.
Étaler la purée de tomates fraîches sur le fond de pâte à pizza, puis répartir la compotée d'oignons. Disposer ensuite les câpres sur le dessus et parsemer de parmesan râpé.
Enfourner pendant 15 à 20 min. Déguster dès la sortie du four.
Les + du chef
Ajoutez quelques copeaux de parmesan à la sortie du four.
TEMPS DE CUISSON
35 minutes

DUREE DE PREPARATION
20 minutes
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