Quiche à la Fourme d’Ambert, aux poires et aux noix

TYPE
Plats
DIFFICULTE
Débutant
CUISSON
40 minutes
PREPARATION
15 minutes
Catégories
Au quotidien
Automne
La pâte Feuilletée sans additif
Recette réalisée avec la pâte :
La pâte Feuilletée sans additif
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Les ingrédients
Pour 4 personnes
1 pâte feuilletée sans additif
2 poires
1 oignon jaune
200g de Fourme d’Ambert / Bleu d’Auvergne / Roquefort
4 œufs
25 cl de crème fleurette
20g cerneaux de noix
Assaisonnement : persil ciselé, sel, poivre
Préparation separateur
Emincez l’oignon et faites-le dorer dans une poêle avec du beurre. Réservez.
Coupez les poires en quartier en enlevant les pépins.
Avec le fromage, coupez quelques fines tranches que vous réserverez pour plus tard. Coupez le reste en cubes.
Dans un saladier, mélangez les œufs battus et la crème fleurette. Assaisonnez et ajoutez dedans les oignons et les cubes de bleu d’Auvergne.
Dans un plat à tarte, déroulez la pate feuilletée et piquez-la avec une fourchette.
Disposez vos quartiers de poire sur la pâte et parsemez de noix.
Recouvrez maintenant de votre appareil à quiche.
Pour finir, disposez les fines tranches de fromage sur le dessus et enfournez dans un four préalablement chauffé à 180°C. Laissez cuire pendant 30min. Bon appétit !
Les + du chef

Recette réalisée par @agatwe  

TEMPS DE CUISSON
40 minutes

DUREE DE PREPARATION
15 minutes
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