Samoussa de thon épicé

TYPE
Apéritifs, Entrées
DIFFICULTE
Intermédiaire
CUISSON
0 minutes
PREPARATION
30 minutes
Catégories
Entre amis / en famille
Repas de fêtes
Printemps
Eté
Automne
Hiver
Les Feuilles de Brick
Recette réalisée avec :
Les Feuilles de Brick
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Les ingrédients
Pour 6 personnes
1 Feuille de brick Croustipate
900 g de thon rouge
5 g de mélange 5 épices
10 g de gingembre frais
citron
5 cl d’huile d'olive
3 pincées de sel fin
2 pincées de Piment d'Espelette
Préparation separateur
Couper le thon en petits morceaux façon tartare, puis le laisser mariner dans un peu d'huile d'olive, le jus du citron, les épices, le sel et le piment d'Espelette.
Éplucher et hacher finement le gingembre.
Couper des bandes de feuille de brick.
Disposer un peu de thon et une pointe de gingembre au bord de chaque bande, puis replier en donnant la forme d'un triangle.
Dorer ensuite dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 3 min sur chaque face (le thon doit rester mi-cuit).
Les + du chef
Le thon peut être remplacé par d'autres poissons du style saumon, voire même par de la volaille.
TEMPS DE CUISSON
0 minutes

DUREE DE PREPARATION
30 minutes
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