Tarte feuilletée sans gluten aux poires, crème d’amande et noix de pécan

TYPE
Desserts, Sans gluten
DIFFICULTE
Débutant
CUISSON
25 minutes
PREPARATION
20 minutes
Catégories
Au quotidien
Entre amis / en famille
Automne
Hiver
La pâte Feuilletée Sans Gluten
Recette réalisée avec la pâte :
La pâte Feuilletée Sans Gluten
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Les ingrédients
Pour 6 personnes
1 Pâte Feuilletée Sans Gluten Croustipate
4 poires
100 g de poudre d’amande
100 g de sucre
75 g de margarine
2 œufs
15 g de sucre
30 g de noix de pécan
Préparation separateur
Pour la garniture :
Préchauffez le four à 200 °C.
Epluchez les poires et enlevez le cœur, puis coupez-les en quartiers.
Dans un bol, mélangez le sucre et la poudre d’amande, puis incorporez la margarine. Mélangez pour obtenir une pâte grumeleuse. Ajoutez les œufs et mélangez de nouveau. Vous obtenez une crème d’amande.
Pour le dressage :
Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, puis garnissez le fond de crème d’amande et disposez les quartiers de poire en rosace. Saupoudrez de sucre avant d’enfourner pendant
Les + du chef

Pour faire briller votre tarte froide, faites chauffer de la confiture d’abricots puis glacez les poires avec un pinceau.

TEMPS DE CUISSON
25 minutes

DUREE DE PREPARATION
20 minutes
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