Tartes fines chèvre et figues

TYPE
Plats
DIFFICULTE
Débutant
CUISSON
45 minutes
PREPARATION
25 minutes
Catégories
Entre amis / en famille
Automne
Les Carrés Feuilletés
Recette réalisée avec :
Les Carrés Feuilletés
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Les ingrédients
Pour 4 personnes
Les Carrés Feuilletés
3 oignons blonds
20g de beurre
1 cuillère à soupe de miel
4 cuillères de crème fraiche épaisse
6 figues fraîches
4 à 6 tranches de chèvre
1 jaune d'oeuf
Sel, poivre
Préparation separateur
Éplucher et émincer finement les oignons.
Les cuire dans une sauteuse à feu très doux dans du beurre jusqu'au début de la caramélisation. Ajouter une cuillère à soupe de miel et bien mélanger. Saler et poivrer. Réserver.
Laver et couper les figues en quartiers.
Sur chaque carré de pâte, étaler une cuillère à soupe de crème. Laisser un bord d'1/2 cm vierge pour créer les bords de la tartelette.
Ajouter une couche d'oignons caramélisés.
Répartir en alternance morceaux de chèvre et quartiers de figues.
Dorer les rebords de la tarte avec le jaune d'oeuf battu au pinceau.
Cuire à four chaud à 180° pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Servir chaud ou tiède.
Les + du chef

Recette réalisée par @cahierdegourmandises 

TEMPS DE CUISSON
45 minutes

DUREE DE PREPARATION
25 minutes
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