Tartines sans gluten avocat – tomate à la mexicaine

TYPE
Apéritifs, Entrées, Sans gluten
DIFFICULTE
Débutant
CUISSON
minutes
PREPARATION
20 minutes
Catégories
Au quotidien
Entre amis / en famille
Printemps
La Pâte à Pain Sans Gluten
Recette réalisée avec :
La Pâte à Pain Sans Gluten
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Les ingrédients
Pour 2 personnes
1 pain sans gluten Croustipate
La tartinade à l’avocat :
2 avocats bien mûrs
Le jus d’1 citron
1 échalote ciselée
½ tomate en dés
1 cc d’huile d’olive
1 pincée de piment en poudre
Sel
Les tomates marinées :
250 g de tomates cerises
4 cs d’huile d’olive
1 cc de paprika
1 gousse d’ail ciselée
5 brins de coriandre fraîche ciselée
Sel
Reste des ingrédients :
1 cs de graines de sésame
Préparation separateur
Les tomates
La veille, couper les tomates cerises en deux. Les placer dans une boîte hermétique. Y ajouter le reste des ingrédients et saler. Mélanger et placer au réfrigérateur toute une nuit.
Le pain
Faire cuire le pain comme indiqué sur l’emballage.
L’avocat
Extraire la chair des avocats. L’écraser dans un bol à la fourchette. Y ajouter le reste des ingrédients. Mélanger et réserver.
Le sésame
Faire torréfier les graines de sésame pendant 2 minutes dans une poêle.
Phase finale
Couper quatre tranches de pain. Les tartiner de préparation à base d’avocat. Y déposer de manière homogène les tomates marinées.
Parsemer d’échalote ciselée, de coriandre fraîche, de graines de sésame torréfiées et du reste de la marinade. Déguster de suite.
TEMPS DE CUISSON
minutes

DUREE DE PREPARATION
20 minutes
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