Tourte potiron, pomme, orange et cannelle

TYPE
Desserts
DIFFICULTE
Débutant
CUISSON
40 minutes
PREPARATION
20 minutes
Catégories
Repas de fêtes
Automne
La pâte Feuilletée Sans Gluten
Recette réalisée avec la pâte :
La pâte Feuilletée Sans Gluten
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Les ingrédients
Pour 10 personnes
1 pâte feuilletée sans gluten
200 g de chair de potiron
1 ou 2 pommes type Gala
2 cuillères à soupe d'huile de coco
1 cuillère à soupe de sucre complet
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
1/2 cuillère à café rase de mélange de 4 ou 5 épices
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
1 poignée de noix de pécan
2 cuillères à soupe de confiture d'orange
Préparation separateur
Préchauffer le four à 180°C (th.6)
Peler (si besoin) les pommes et les évider, puis les couper en cubes. Éplucher et tailler la courge en dés.
Placer les dés de pomme et courge dans un plat allant au four. Ajouter le sucre, le sirop d'érable, l'huile de coco fondue et les épices. Enfourner pour 15 minutes, en remuant à la mi-cuisson. Laisser tiédir et ajouter la confiture et les noix de pécan concassées.
Foncer les moules à tourte à l'aide de la pâte feuilletée. Piquer le fond. Placer au frais. 
Garnir les moules à tourtes de la compotée. Déposer sur le dessus un second cercle de pâte feuilletée (vous pouvez réaliser des motifs sur le dessus. Moi j'ai choisi de réaliser la tête du fameux Jack!), bien souder les bords.
Badigeonner d'un peu de lait végétal puis enfourner pour 25 minutes  environ(la cuisson dépendra de la taille de vos moules). la pâte doit être dorée et croustillante.
Laisser tiédir avant de déguster.
Les + du chef

Recette réalisée par la_gourmandise_selon_angie

TEMPS DE CUISSON
40 minutes

DUREE DE PREPARATION
20 minutes
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