Faire chauffer le miel avec les baies roses dans une casserole, puis laisser infuser pendant 10 min.
Découper le camembert en 6 parts.
Étaler les feuilles de pâte filo, les badigeonner d'huile d'olive et les couper en 2. Disposer un morceau de camembert au centre de chaque moitié, saler et poivrer, puis napper le tout de miel aux baies roses.
Refermer la feuille de filo de façon à former une aumônière et la maintenir en place à l'aide d'un petit pic en bois.
Enfourner à 220 °C pendant environ 10 min.
A la sortie du four, ajouter une petite cuillerée de miel et servir aussitôt.
Les plus du chef
Utilisez un miel de romarin ou de lavande, ça n’en sera que meilleur.
