Couper la courge en gros morceaux, en retirer la peau, puis les placer dans un récipient avec un peu d’eau et passer le tout 8 minutes au micro-ondes à puissance 900W. Pendant ce temps, mélanger le fromage frais et l’échalote émincée.
Émietter le thon dans un autre récipient. Une fois le butternut cuit, l’écraser en purée assez fine, afin de la mélanger avec l’échalote et le fromage frais. Ajouter l’oeuf dans la préparation, puis l’assaisonnement.
Dérouler la pâte brisée dans un moule, piquer le fond de tarte avant d’y disposer uniformément le thon émietté. Recouvrir d’une couche de préparation au butternut, puis cuire le tout au four pendant 45min à 180°C. Et voilà, c’est prêt!
