Incorporer les zestes de citron et de clémentine ainsi que le jus de clémentine. Dérouler la pâte dans un moule.
Verser la préparation sur la pâte. Enfourner pendant 35 à 40 minutes.
Pendant ce temps, couper le citron en tranches. Placer les tranches dans une casserole, ajouter le même poids en sucre et recouvrer d’eau.
Faire cuire le tout 30 minutes pour les confire. Eplucher les clémentines et le pamplemousse. Couper en tranches les clémentines, le pamplemousse et la carambole. Laisser refroidir. Placer les tranches de fruits sur le dessus.
