Logo Croustipate
svg Created with Sketch.
Pâtes à tarte
svg Created with Sketch.
Pâtes à pizza
svg Created with Sketch.
Pâtes biologiques
svg Created with Sketch.
Pâtes sans gluten
svg Created with Sketch.
Pâtes créatives
svg Created with Sketch.
Viennoiseries
noun_Crown_2649342 Created with Sketch.
Kit galette des rois
Retour

Beignet de gambas au basilic, sauce thaï

Facile
Shape Created with Sketch.
noun_Rolling Pin_1657548 Created with Sketch.
noun_Rolling Pin_1657548 Created with Sketch.
Temps
15 minutes

Les ingrédients

Feuilles de brick Croustipate
Feuilles de brick Croustipate : 4 pièces
Gambas surgelées : 30 pièces
Basilic : 0.5 bottes
Sel fin : 4 Pincées
Huile d'olive : 5 cl
Pour la sauce
Miel : 20 g
Sauce Chili aigre-douce : 15 cl
Sauce Soja : 20 cl

Préparation

noun_hourglass_160360 Created with Sketch.

Temps de cuisson

10min
noun_hours_2181235 Created with Sketch.

Durée de préparation

15min
Laver le basilic, puis l'effeuiller en récupérant les feuilles de taille moyenne.
Décortiquer les gambas en ne laissant que le dernier anneau de la peau et la queue. Inciser ensuite le dos pour enlever l'intestin (en général, il apparaît noir). Les assaisonner de sel et les arroser d'huile d'olive.
Tailler les feuilles de brick en 8 triangles et les disposer sur le plan de travail. Placer une gambas sur chaque triangle et la surmonter d'une feuille de basilic. Rouler ensuite la feuille de brick et maintenir le tout avec un pic en bois.
Dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive, saisir les gambas en feuille de brick pendant 1 min de chaque côté, puis les égoutter sur un papier absorbant.
Mélanger ensemble le miel, la sauce Chili et la sauce soja.
Servir les gambas bien chaudes accompagnées de cette sauce.

Les plus du chef

Vous pouvez remplacer le basilic par un mélange de menthe et de coriandre.

Vous aimerez aussi

Chausson poire, amande et chocolat

Facile
Shape Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Temps
0 minutes

Chausson à la brousse de brebis, citron jaune et fleur d’oranger

Facile
Shape Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Temps
20 minutes

Tarte choco-passion

Moyen
Shape Created with Sketch.
Shape Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Temps
40 minutes
Découvrir nos recettes

Bon de réduction

Télécharger gratuitement un bon de réduction valable sur l'ensemble de nos crousti-produits
Télécharger le bon de réduction