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Feuilletés abricot

Moyen
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Temps
20 minutes

Les ingrédients

Carrés feuilletés Croustipate
1 paquet de carrés feuilletés
4 abricots
60g de poudre d’amandes
60g de sucre en poudre
60g de beurre pommade
1 gros oeuf
1 pointe d’extrait de vanille
Rhum ambré (facultatif)
Quelques amandes effilées

Préparation

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Durée de préparation

20min
Préchauffez le four à 180°C
Dans un cul de poule, mélangez le sucre et l’oeuf jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez la poudre d’amande tamisée progressivement puis le beurre pommade. Enfin, l’extrait de vanille et le rhum si vous le souhaitez. Mélangez vivement et réservez.
Disposez les carrés de pâte feuilletée (en conservant le papier sulfurisé fourni) sur une plaque de cuisson. À l’aide d’une cuillère à soupe, mettez une dose de crème d’amande puis 1 abricot coupé en deux (sans le noyau…). Ajoutez les amandes effilées.
Repliez les bords afin d’éviter que la crème d’amande ne se carapate pendant la cuisson
Enfournez pour une vingtaine de minutes
Patientez jusqu’à ce que le tout ait tiédi avant de déguster

Les plus du chef

Recette réalisée par @je_suis_une_tarte

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