Préchauffer le four à 200°C
Emincer finement les champignons
Dans un bol, mélanger sauce tomate, dés de jambon, champignons de paris, thym, parmesan et mozzarella dechirée
Disposer une poignée de semoule de blé fine sur votre plan de travail et déposer le pâton dessus
Etirer chaque pâton jusqu'à ce qu'il fasse 15cm de diamètre environ
Mettre au centre la farce préalablement préparée
Fermer en une boule le tout
Disposer les boules sur une plaque de cuisson munie de papier cuisson
Dorer ces dernières avec un jaune d'œuf
Enfourner 15-20mn au four
