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LA TRIPLE ÉTOILÉE

Moyen
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Temps
30 minutes

Les ingrédients

Croustipate
Poivron (1)
Maïs (130g)
Haricots rouge (280g)
Oignon rouge (1)
Concentré de tomate (1 cuillère à soupe)
Queso criollo ou feta (50g)
Épices: 1 cuillère à café de paprika + 1/2 cuillère à café de piment poudre + 1 cuillère à café d'herbes (thym/romarin) +1 cuillère à café d'ail en poudre (optionnel)

Préparation

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Température

200°C
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Temps de cuisson

15min
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Durée de préparation

30min
Dans une poêle sur feu moyen-fort, mettre l'oignon rouge émincé, lorsqu'il est tendre, ajouter le poivron émincé, le maïs, les haricots rouges, les épices et le concentré de tomate
Préchauffer le four à 200°C
Dérouler la pate brisée et découper des disques à l'aide d'un emporte pièce
Disposer la farce au centre et refermer les empanadas en 2
Les disposer sur une plaque de cuisson munie de papier cuisson
Dorer leur surface à l'aide d'un jaune d'œuf battu
Enfourner 15 min

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