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Mini tartes aux crevettes et truite fumée

Facile
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Temps
15 minutes

Les ingrédients

La brisée Origine France Garantie Croustipate
2 rouleaux de pâte brisée
3 oeufs
180 g de crevettes cuites décortiquées
4 tranches de truite fumée
5 brins de coriandre
1/2 verre de lait
1 pot de skyr nature
1/2 jus de citron
80 g de parmesan (optionnel)
80 g de chapelure (optionnel)

Préparation

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Température

300°C
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Temps de cuisson

20min
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Durée de préparation

15min
Faire revenir les crevettes dans une poêle bien chaude avec une noisette de beurre. Ajouter ensuite le jus de citron et la coriandre finement hachée.
Dérouler les rouleaux de pâte brisée. Y détailler 8 cercles de pâte un peu plus grands que vos moules. Foncez ensuite vos moules préalablement beurrés et farinés). Piquez le fond a l'aide d'une fourchette.
Dans un saladier battre les oeufs, le lait, le skyr et le parmesan. Ajouter ensuite les crevettes et la truite fumée en petits morceaux. Melanger le tout et gouter pour ajuster l'assaisonnement (sel, poivre, épices).
Repartir cet appareil dans les 8 tartelettes.
Optionnel : saupoudrer de chapelure pour une belle croûte bien dorée, cela fonctionne aussi avec du fromage râpé.
Enfourner pour 20 à 30 min à 200°.

Les plus du chef

Recette réalisée par @thedailysaby

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