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Petits feuilletés au confit d'oignon, chèvre et figue

Moyen
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Temps
30 minutes

Les ingrédients

Carrés feuilletés Croustipate
Le confit d’oignon
2 oignons doux
25 g de sucre roux
10 cl de vin blanc
2 cs d’huile d’olive
1 pincée de 4 épices
sel, poivre
La garniture
4 carrés feuilletés
1 bûche de chèvre
6 petites figues fraîches
quelques raisin noirs
pignons de pin
mélange de baies
huile d’olive
thym

Préparation

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Temps de cuisson

30min
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Durée de préparation

30min
Peler et émincer finement les oignons
Dans une poêle avec l’huile d’olive faire suer les oignons à feu doux. Une fois que les oignons sont transparents et fondants ajouter le sucre et mélanger pour faire légèrement caraméliser.
Mouiller avec le vin et laisser compoter à feu doux. Ajouter les épices, mélanger et laisser refroidir à température ambiante.
Préchauffer le four à 180°C. Sur une plaque avec un papier cuisson déposer les carrés feuilletés. Etaler le confit d’oignon sur chaque carrés, puis déposer 4 rondelles de bûches de chèvre, les figues en quartier, et les raisins. Recouvrir les bords avec la pâte. Poivrer et saler
Terminer avec les pignons, le thym et arroser avec un peu d’huile d’olive.
Terminer avec les pignons, le thym et arroser avec un peu d’huile d’olive.

Les plus du chef

Recette réalisée par @celinblog

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