Logo Croustipate
svg Created with Sketch.
Pâtes à tarte
svg Created with Sketch.
Pâtes à pizza
svg Created with Sketch.
Pâtes biologiques
svg Created with Sketch.
Pâtes sans gluten
svg Created with Sketch.
Pâtes créatives
svg Created with Sketch.
Viennoiseries
noun_Crown_2649342 Created with Sketch.
Kit galette des rois
Retour

Pie surprise au cabillaud et petits légumes

Facile
Shape Created with Sketch.
noun_Rolling Pin_1657548 Created with Sketch.
noun_Rolling Pin_1657548 Created with Sketch.
Temps
20 minutes

Les ingrédients

Pâte feuilletée beurre frais Croustipate
1 pâte Feuilletée au Beurre Frais Croustipate
1 oignon jaune
1/2 gousse d’ail
200 g d’épinards frais
1 carotte
4 gros champignons blancs
1 dos de cabillaud frais
10 cl de crème fraîche épaisse
5 cl de vin blanc sec (ou bouillon de légumes)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika en poudre
1 jaune d’œuf
sel et poivre

Préparation

noun_Temperature_3205039 Created with Sketch.

Température

190°C
noun_hourglass_160360 Created with Sketch.

Temps de cuisson

20min
noun_hours_2181235 Created with Sketch.

Durée de préparation

20min
Dans une poêle anti-adhésive, faites dorer l’oignon émincé finement avec une noisette de beurre. Ajoutez l’ail pressé.
Lavez et coupez les épinards grossièrement, coupez les champignons en gros dés et les carottes en petits cubes. Ajoutez le tout dans la poêle, couvrez et laissez cuire quelques minutes.
Coupez le dos de caillaud en dés et ajoutez-le à la préparation. Mélangez et laissez cuire entre 5 et 10 minutes. Déglacez avec le vin blanc, ajoutez la crème fraîche. Salez, poivrez et saupoudrez de paprika. Laissez encore cuire quelques minutes.
Préchauffez le four à 190°C.
Versez la préparation dans des bocaux.
Découpez des ronds plus larges que vos bocaux dans la pâte feuillée. A l’aide d’une paille, prélevez trois petits ronds de pâte (ce sont les bulles du poisson).
Découpez autant de petits poissons dans la pâte que vous avez de bocaux. Découpez des poissons plus grands, pour décorer vos assiettes.
Couvez les bocaux d’un rond de pâte feuilletée, badigeonnez de jaune d’œuf, déposez le poisson en pâte et badigeonnez à nouveau de jaune d’œuf.
Badigeonnez les grands poissons de jaune d’œuf et saupoudrez-les de fleur de sel. Vous pouvez leur ajouter un œil avec les ronds de pâte évidés à la paille !
Enfournez le tout et laissez cuire 20 minutes.
Servez dès la sortie du four !

Les plus du chef

Servir chaud avec une petite salade et des tomates rôties à l'huile d'olive. Vous pouvez préparer cette recette à l'avance et l'enfourner au moment de l'apéritif.

Recette réalisée par @lavielilloise

Vous aimerez aussi

Cigares Feuilletés crème d’Amandes et Chocolat

Facile
Shape Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Temps
20 minutes

Samoussa de thon épicé

Moyen
Shape Created with Sketch.
Shape Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Temps
30 minutes

Pizza San Daniel (Tomates, mozzarella buflone,jambon cru St Daniele, fromage blanc)

Facile
Shape Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Temps
20 minutes
Découvrir nos recettes

Bon de réduction

Télécharger gratuitement un bon de réduction valable sur l'ensemble de nos crousti-produits
Télécharger le bon de réduction