Logo Croustipate
svg Created with Sketch.
Pâtes à tarte
svg Created with Sketch.
Pâtes à pizza
svg Created with Sketch.
Pâtes biologiques
svg Created with Sketch.
Pâtes sans gluten
svg Created with Sketch.
Pâtes créatives
svg Created with Sketch.
Viennoiseries
noun_Crown_2649342 Created with Sketch.
Kit galette des rois
Retour

Pizza carbonara

Facile
Shape Created with Sketch.
noun_Rolling Pin_1657548 Created with Sketch.
noun_Rolling Pin_1657548 Created with Sketch.
Temps
0 minutes

Les ingrédients

Pâte à pizza fine et ronde OFG Croustipate
Rouleaux de pâte à Pizza Grande et Fine à l’Italienne Croustipate: 1 pièce
Oignons blancs : 3 pièces
Huile d'olive : 2 cl
Sel fin : 3 Pincées
Lardons fumés : 200 g
Crème fraîche épaisse : 200 g
Moulin à poivre : 3 Tours
Parmesan Parmigiano Reggiano : 20 g
Jaunes d'oeufs : 3 pièces

Préparation

noun_hourglass_160360 Created with Sketch.

Temps de cuisson

15min
Préchauffer le four à 220 °C (th. 6-7).
Éplucher les oignons et les émincer en fines lamelles.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive puis ajouter les oignons ainsi qu'une pincée de sel fin. Cuire le tout à couvert pendant 10 min en mélangeant régulièrement. Rectifier ensuite l'assaisonnement.
Mettre les lardons dans une casserole et les couvrir d'eau froide, puis porter à ébullition pendant 1 min. Rafraîchir ensuite les lardons dans de l'eau froide, puis les égoutter et réserver.
Râper le parmesan.
Étaler la pâte à pizza sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, puis la napper de crème épaisse. Répartir les oignons confits puis parsemer la pizza de lardons et de parmesan râpé. Finir par 3 tours de moulin à poivre.
Enfourner pendant environ 10 min. Ajouter ensuite les jaunes et poursuivre la cuisson durant 5 min.
Déguster dès la sortie du four.

Les plus du chef

Il est important d’enfourner votre pizza dans un four chaud : 220-240 °C pour les pâtes fines, 200 °C pour les pâtes épaisses.

Vous aimerez aussi

Pastilla feuilletée de boeuf et légumes du soleil, salade

Facile
Shape Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Temps
85 minutes

Petits feuilletés à l’avocat pimenté, crevettes et coriandre fraîche

Facile
Shape Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Temps
15 minutes

FEUILLETÉS AUX FRUITS D’AUTOMNE

Difficile
Shape Created with Sketch.
Shape Created with Sketch.
Shape Created with Sketch.
Temps
25 minutes
Découvrir nos recettes

Bon de réduction

Télécharger gratuitement un bon de réduction valable sur l'ensemble de nos crousti-produits
Télécharger le bon de réduction