Logo Croustipate
svg Created with Sketch.
Pâtes à tarte
svg Created with Sketch.
Pâtes à pizza
svg Created with Sketch.
Pâtes biologiques
svg Created with Sketch.
Pâtes sans gluten
svg Created with Sketch.
Pâtes créatives
svg Created with Sketch.
Viennoiseries
noun_Crown_2649342 Created with Sketch.
Kit galette des rois
Retour

Pizza tomate, mozzarella, artichauts cuits et marinés

Moyen
Shape Created with Sketch.
Shape Created with Sketch.
noun_Rolling Pin_1657548 Created with Sketch.
Temps
20 minutes

Les ingrédients

Kit Pizza Croustipate
Kit pizza Croustipate avec sauce aux Tomates de Provence : 1 pièce
Pour la garniture
Mozzarella : 2 pièces
Artichauts camus : 3 pièces
Citrons jaunes : 2 pièces
Huile d'olive : 20 cl
Sel fin : 6 Pincées
Moulin à poivre : 6 Tours
Aromates ail, thym, laurier : 1 pièce
Origan : 3 branches

Préparation

noun_hourglass_160360 Created with Sketch.

Temps de cuisson

15min
noun_hours_2181235 Created with Sketch.

Durée de préparation

20min
Préchauffer le four à 220 °C (th. 7).
Tailler la mozzarella en fines tranches (5 mm d'épaisseur).
Prélever les zestes des citrons et les presser.
Tourner les artichauts, c'est-à-dire ôter les feuilles et le foin à l'aide d'un couteau en ne gardant que le blanc (le fond d'artichaut). Tailler ensuite ces fonds en fines lamelles (5 mm d'épaisseur) et les badigeonner de jus de citron pour éviter l'oxydation.
Dans une poêle, faire chauffer à feu vif 2 cl d'huile d'olive. Ajouter les artichauts et les assaisonner de sel, puis les faire sauter à feu moyen pendant 5 min de manière à les garder légèrement croquants.
Les placer ensuite sur une plaque de cuissonet ajouter le reste d'huile d'olive, les aromates (écraser l'ail pour diffuser son parfum), les branches d'origan, le poivre, les zestes et le reste du jus des citrons. Laisser mariner durant au moins 3 h.
Étaler la pâte à pizza sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. La napper de sauce, puis la garnir de rondelles de mozzarella. Assaisonner de sel et de poivre, puis ajouter les lamelles d'artichauts égouttées.
Enfourner pendant environ 15 min. Servir aussitôt.

Les plus du chef

Quand vous choisissez des agrumes à zester, préférez le bio, sans pesticides et sans cire protectrice. Sinon, brossez les agrumes avec une petite brosse à ongles avant de les zester.

Vous aimerez aussi

Pizza nordique

Facile
Shape Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Temps
15 minutes

Pizza San Daniel (Tomates, mozzarella buflone,jambon cru St Daniele, fromage blanc)

Facile
Shape Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Temps
20 minutes

Sapin feuilleté torsadé

Facile
Shape Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Temps
15 minutes
Découvrir nos recettes

Bon de réduction

Télécharger gratuitement un bon de réduction valable sur l'ensemble de nos crousti-produits
Télécharger le bon de réduction