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Quiche lorraine gourmet

Facile
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Temps
15 minutes

Les ingrédients

La brisée Origine France Garantie Croustipate
1 Pâte Brisée OFG Croustipate
10 g de moutarde de Dijon
20 cl de crème liquide entière
20 cl de lait entier
3 œufs
3 pincées de sel fin
3 tours de moulin à poivre
2 g de noix de muscade râpée
50 g de beaufort
50 g de tomme de Savoie
100 g de jambon serrano

Préparation

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Temps de cuisson

30min
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Durée de préparation

15min
Préchauffez le four à 200 °C.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et badigeonnez le fond de pâte de moutarde.
Coupez le beaufort et la tomme en gros dés.
Dans un bol, battez le lait, la crème et les oeufs puis assaisonnez de sel, de poivre et de muscade.
Garnissez le fond de tarte puis ajoutez les cubes de fromage.
Enfournez pendant environ 30 min.
Au moment de servir, disposez sur la quiche des lanières de jambon serrano.

Les plus du chef

Vous pouvez utiliser de la moutarde à l’ancienne pour garnir votre fond de tarte.

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