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Tarte aux poireaux de la Saint Patrick

Facile
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Temps
20 minutes

Les ingrédients

Pâte feuilletée beurre frais Croustipate
1 pâte Feuilletée au Beurre Frais Croustipate
4 blancs de poireaux
1 gousse d’ail
200 grammes de lardons
4 œufs
500 millilitres de lait
3 cuillères à soupe de farine
200 millilitres de bière
Beurre
100 grammes d'amandes
80 grammes d’arachide
1 boule de wasabi
50 grammes de parmesan
7 belles feuilles de basilic

Préparation

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Température

160°C
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Temps de cuisson

35min
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Durée de préparation

20min
Préchauffez votre four à 160°C.
Épluchez l’ail et faites-la revenir avec une noix de beurre.
Pendant ce temps, coupez les poireaux en lamelles.
Ajoutez les poireaux et les lardons à l’ail et poursuivez la cuisson 2 minutes.
Ajoutez la bière, continuez la cuisson à feu vif jusqu’à l’évaporation de la bière.
Mélangez les œufs, le lait, la farine, une pincée de sel et de poivre au mixeur plongeant ou au blender.
Broyez les amandes, les boules de wasabi, le parmesan et les feuilles de basilic.
Déroulez la pâte dans un moule à tarte, disposez les poireaux et les lardons.
Versez par-dessus le mélange à base d’œufs et de lait et saupoudrez le mélange à base d’amande, de parmesan sur le dessus.
Enfournez 35 minutes en chaleur tournante.

Les plus du chef

Recette réalisée par Helcuisine

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