Logo Croustipate
svg Created with Sketch.
Pâtes à tarte
svg Created with Sketch.
Pâtes à pizza
svg Created with Sketch.
Pâtes biologiques
svg Created with Sketch.
Pâtes sans gluten
svg Created with Sketch.
Pâtes créatives
svg Created with Sketch.
Viennoiseries
noun_Crown_2649342 Created with Sketch.
Kit galette des rois
Retour

Tarte feuilletée sans gluten crème de marrons-chocolat et éclats de marrons glacés

Facile
Shape Created with Sketch.
noun_Rolling Pin_1657548 Created with Sketch.
noun_Rolling Pin_1657548 Created with Sketch.
Temps
25 minutes

Les ingrédients

Pâte feuilletée sans gluten Croustipate
1 Pâte Feuilletée Sans Gluten Croustipate
200 g de crème de marrons non sucrée
200 g de chocolat noir
6 cl de crème de soja
6 marrons glacés

Préparation

noun_hourglass_160360 Created with Sketch.

Temps de cuisson

15min
noun_hours_2181235 Created with Sketch.

Durée de préparation

25min
Pour la pâte :
Préchauffez le four à 180 °C.
Déroulez la pâte puis posez-la dans un moule à tarte et appuyez légèrement sur les bords.
Déposez la feuille de papier sulfurisé sur le fond de pâte et ajoutez des billes de cuisson ou des légumes secs.
Faites cuire le fond de tarte pendant environ 12 mn (cuisson à blanc).
Enlevez les billes et le papier et remettez à cuire durant 3 mn pour finir de colorer le fond et les bords.
Démoulez sur une grille et laissez refroidir.
Pour la garniture :
Concassez le chocolat.
Dans une casserole, faites bouillir la crème de soja puis versez-la sur les morceaux de chocolat.
Attendez 2 mn que le chocolat fonde puis mélangez délicatement de façon à obtenir une ganache bien lisse. Ajoutez alors la crème de marrons, mélangez et laissez refroidir.
Garnissez ensuite la pâte feuilletée de crème chocolat-marrons, puis réservez au frais pendant environ 1 h. Au moment de servir, décorez de brisures de marrons glacés.

Les plus du chef

Vous pouvez également tapisser le fond de la tarte de crème de marrons et couler dessus une ganache au chocolat (mélangez 150 g de chocolat avec 15 cl de crème de soja chaude).

Vous aimerez aussi

Mini tartelettes feuilletées apéritives : pétales de rose de courgettes

Facile
Shape Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Temps
30 minutes

Etoile feuilletée torsadée au chocolat et éclats de praline rose

Moyen
Shape Created with Sketch.
Shape Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Temps
30 minutes

Mini tatins de courge à l’érable et au thym

Facile
Shape Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Temps
20 minutes
Découvrir nos recettes

Bon de réduction

Télécharger gratuitement un bon de réduction valable sur l'ensemble de nos crousti-produits
Télécharger le bon de réduction