Logo Croustipate
svg Created with Sketch.
Pâtes à tarte
svg Created with Sketch.
Pâtes à pizza
svg Created with Sketch.
Pâtes biologiques
svg Created with Sketch.
Pâtes sans gluten
svg Created with Sketch.
Pâtes créatives
svg Created with Sketch.
Viennoiseries
noun_Crown_2649342 Created with Sketch.
Kit galette des rois
Retour

Tarte litchi framboise

Facile
Shape Created with Sketch.
noun_Rolling Pin_1657548 Created with Sketch.
noun_Rolling Pin_1657548 Created with Sketch.
Temps
30 minutes

Les ingrédients

Pâte sablée beurre frais Croustipate
Rouleaux de pâte Brisée au beurre frais Croustipate : 1 pièce
Pour la crème
Crème liquide entière : 35 cl
Purée de framboise : 150 g
Sucre semoule : 50 g
Feuilles de gélatine de 2 g : 2 pièces
Pour le reste de la recette
Framboises fraîches : 125 g
Litchis : 10 pièces

Préparation

noun_hourglass_160360 Created with Sketch.

Temps de cuisson

20min
noun_hours_2181235 Created with Sketch.

Durée de préparation

30min
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Foncer la pâte dans un moule à tarte, puis cuire à blanc le fond de pâte brisée pendant environ 15 min.
Le démouler et le laisser refroidir.
Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide.
Dans une casserole, porter à ébullition la moitié de la crème avec le sucre. Quand la crème bout, retirer la casserole du feu.
Essorer la gélatine et l'ajouter à la crème chaude, puis verser le tout dans le reste de crème froide. Ajouter la purée de framboises et mélanger soigneusement.
Verser la préparation à panna cotta sur le fond de pâte brisée, puis réserver le tout au réfrigérateur pendant au moins 1 h.
Éplucher et dénoyauter les litchis, puis les couper en 2. Décorer ensuite le dessus de la tarte de litchis et de framboises.
Servir bien frais.

Les plus du chef

Vous pouvez ajouter quelques gouttes d’eau de rose à la panna cotta pour l’aromatiser.

Vous aimerez aussi

Tartelettes aux carottes aux saveurs orientales

Facile
Shape Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Temps
20 minutes

La quiche Lo-Reine

Facile
Shape Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Temps
45 minutes

Mini pizzas chatons

Facile
Shape Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Temps
20 minutes
Découvrir nos recettes

Bon de réduction

Télécharger gratuitement un bon de réduction valable sur l'ensemble de nos crousti-produits
Télécharger le bon de réduction