Logo Croustipate
svg Created with Sketch.
Pâtes à tarte
svg Created with Sketch.
Pâtes à pizza
svg Created with Sketch.
Pâtes biologiques
svg Created with Sketch.
Pâtes sans gluten
svg Created with Sketch.
Pâtes créatives
svg Created with Sketch.
Viennoiseries
noun_Crown_2649342 Created with Sketch.
Kit galette des rois
Retour

Tarte potimarron et châtaignes au jambon cru

Facile
Shape Created with Sketch.
noun_Rolling Pin_1657548 Created with Sketch.
noun_Rolling Pin_1657548 Created with Sketch.
Temps
45 minutes

Les ingrédients

Pâte feuilletée beurre frais Croustipate
Rouleau de pâte feuilletée Croustipate : 1 pièce
Châtaigne cuite : 125 g
Potimarron : 1 pièce
Gros sel : 20 g
Pour l'appareil
Lait 1/2 ecrémé : 15 cl
Oeufs : 3 pièces
Crème liquide entière : 15 cl
Sel fin : 4 pincées
Moulin à poivre : 4 tours
Tranche de Jambon crue : 6 pièces

Préparation

noun_hours_2181235 Created with Sketch.

Durée de préparation

45min
Préchauffer le four à 180 °C.
Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte, papier vers l'extérieur. Garnir ce dernier de billes de cuisson ou de légumes secs, puis enfourner pendant 10 min.
Éplucher le potimarron et le tailler en dés, puis le cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 10 min (il doit commencer à s'écraser).
Tailler les tranches de jambon cru en lamelles.
Hacher grossièrement les châtaignes.
Battre les œufs avec le lait et la crème, assaisonner le tout de sel et de poivre.
Pour la cuisson
Retirer les billes du fond de tarte. Répartir les cubes de potimarron, les châtaignes et les lanières de jambon, puis recouvrir le tout d'appareil à flan.
Enfourner pendant au moins 20 min.

Les plus du chef

Vous pouvez également cuire le potimarron à la vapeur et le parfumer avec quelques pincées de mélange 4 épices.

Vous aimerez aussi

Tarte sans gluten abricot, amande et chocolat

Facile
Shape Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Temps
20 minutes

Flammekueche

Facile
Shape Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Temps
15 minutes

Mille-feuille à la praline rose

Difficile
Shape Created with Sketch.
Shape Created with Sketch.
Shape Created with Sketch.
Temps
20 minutes
Découvrir nos recettes

Bon de réduction

Télécharger gratuitement un bon de réduction valable sur l'ensemble de nos crousti-produits
Télécharger le bon de réduction