Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte adapté et la piquer légèrement à l'aide d'une fourchette. Enfourner ensuite pendant 10 min.
Fouetter le mascarpone avec le sucre dans un saladier. Ajouter les 2 oeufs entiers et la poudre d'amande et mélanger pour obtenir une préparation homogène. Ajouter les zestes des 2 clémentines.
Garnir la tarte de crème et la cuire de nouveau pendant 10 min.
Laver les raisins noirs et les couper en 2, puis retirer les pépins. Disposer les grains de raisins sur la crème en les enfonçant légèrement.
Remettre la tarte à cuire une dernière fois durant 10 min.
Servir tiède.
Les plus du chef
Après cuisson, vous pouvez ajouter des morceaux de marrons glacés sur votre tarte.
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