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Tarte spirale

Facile
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Temps
35 minutes

Les ingrédients

Croustipate
1 Pâte Feuilletée Croustipate
100 g de fromage à la crème
1 œuf
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
3 pincées de sel fin
3 tours de moulin à poivre
2 courgettes
4 carottes
4 carottes jaunes
5 g de gros sel
5 grammes d’herbes de Provence

Préparation

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Temps de cuisson

30min
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Durée de préparation

35min
Préchauffez le four à 180 °C.
Lavez et épluchez les carottes. Coupez les extrémités des courgettes.
A l'aide d'une mandoline ou d'un couteau économe, réalisez des tagliatelles de légumes dans le sens de la longueur.
Conservez-les dans un saladier d'eau froide pour qu'elles ne dessèchent pas.
Plongez les tagliatelles de carottes pendant environ 2 min dans une casserole d'eau bouillante avec du gros sel pour les attendrir, puis refroidissez-les.
Dans un bol, mélangez le fromage à la crème, l'oeuf et la moutarde. Salez et poivrez.
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte puis garnissez-la du mélange précédent. Disposez harmonieusement les lanières de légumes en spirale en commençant au bord et en alternant les couleurs jusqu'au centre.
Parsemez votre tarte d'herbes de Provence puis enfournez-la pendant environ 30 min en surveillant la cuisson.

Les plus du chef

Selon les saisons, utilisez des tagliatelles d’aubergines, de courgettes jaunes ou de carottes violettes (que vous prendrez soin de cuire séparément).

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