Déposer au centre de chaque carré de pâte feuilletée, une cuillère à soupe de mascarpone végétal. Placer sur le dessus des framboises fraîches ou des fraises coupées en dés.
Saupoudrer les fruits d'un peu de zeste de citron.
Faire 4 entailles en diagonale de chaque pointe du carré. Rabattre chaque coin droit des triangles au centre du carré.
Badigeonner la pâte feuilletée de lait végétal, puis saupoudrer de sucre vanillé.
Placer au frais pendant le préchauffage du four à 180°C (th.6).
Enfourner pour 15 minutes environ, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
