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Torsade au pesto rouge

Facile
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Temps
30 minutes

Les ingrédients

Pâte feuilletée Croustipate
1 pâte feuilletée pur beurre Croustipate
250g de pesto rouge
4 tranches de jambon de parme
1 botte de persil plat
1 œuf
100g de pecorino râpé

Préparation

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Température

180°C
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Temps de cuisson

25min
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Durée de préparation

30min
Déroulez délicatement la pâte feuilletée en conservant le papier sulfurisé.
À l’aide d’une cuillère, étalez le pesto rouge uniformément puis disposez le jambon de parme et le persil plat haché.
Avec du cellophane, formez un boudin bien serré en roulant la pâte sur elle-même puis placez au congélateur pour 20 minutes.
Préchauffez le four à 180°C.
Sortez le boudin du congélateur et coupez-Le en 2 dans le sens de la longueur. Formez une torsade en entortillant les deux parties.
À l’aide d’un pinceau, dorez la torsade avec l’oeuf battu puis saupoudrez de pecorino râpé.
Placez la torsade au pesto rouge sur le papier sulfurisé puis sur une plaque de cuisson et enfournez pour 20 à 25 minutes.
Dégustez bien chaud à l’apéritif ou en entrée, accompagné d’une mâche assaisonnée de vinaigre balsamique.

Les plus du chef

Recette réalisée par @je_suis_une_tarte

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