Sortez le beurre du réfrigérateur pour qu’il soit mou. Concassez les noisettes à l’aide d’un petit hachoir ou au couteau. Coupez le chocolat en morceaux.
Dans une casserole, faites fondre le chocolat à feu doux. Quand la texture est lisse, hors du feu, incorporez progressivement le beurre coupé en morceaux. Ajoutez ensuite le lait concentré et mélangez, puis ajoutez l’huile de noisette. Terminez par les noisettes concassées et mélangez soigneusement.
Remplissez un pot de pâte à tartiner et laisser refroidir, puis réservez au frais.
Pour les croissants :
Préchauffez le four à 200°C.
Suivez les instructions sur le paquet pour le montage et la cuisson (15 mn environ).
Pour le montage :
Ouvrez les croissants en 2 horizontalement avec un couteau à pain, puis garnissez-les de pâte à tartiner.
Les plus du chef
Conservez votre pâte à tartiner au réfrigérateur car elle contient du beurre frais.
Vous pouvez la garder une semaine (si elle n’a pas disparu avant !).
