Logo Croustipate
svg Created with Sketch.
Pâtes à tarte
svg Created with Sketch.
Pâtes à pizza
svg Created with Sketch.
Pâtes biologiques
svg Created with Sketch.
Pâtes sans gluten
svg Created with Sketch.
Pâtes créatives
svg Created with Sketch.
Viennoiseries
noun_Crown_2649342 Created with Sketch.
Kit galette des rois
Retour

Douillon de poires au chocolat et aux noix

Difficile
Shape Created with Sketch.
Shape Created with Sketch.
Shape Created with Sketch.
Temps
35 minutes

Les ingrédients

Pâte feuilletée bio Croustipate
Pour le pochage
4 poires
30 cl d'eau
50 g de cassonade
3 cuillères à soupe de sirop d'érable
Pour le montage
2 pâtes feuilletées Croustipate
120 g de chocolat noir
quelques cerneaux de noix
une cuillère à soupe de sirop d'érable + 3 cuillères à soupe de lait végétal pour la dorure

Préparation

noun_hourglass_160360 Created with Sketch.

Temps de cuisson

35min
noun_hours_2181235 Created with Sketch.

Durée de préparation

35min
Éplucher les poires puis les évider délicatement afin de garder la poire entière.
Dans une casserole, faire chauffer l'eau, le sucre et le sirop d'érable. Y faire pocher les poires 5 minutes.
Les sortir délicatement de l'eau.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Chauffer au bain-marie le chocolat. Quand le chocolat est fondu, ajouter les cerneaux de noix grossièrement concassés.
Farcir les poires du mélange chocolat/noix.
Découper des lanières de pâte feuilletée (d'envion 1,5 cm), puis envelopper les poires.
Dans un petit ramequin, mélanger le lait végétal et le sirop d'érable. Badigeonner les poires de ce mélange puis enfourner pour 25 minutes environ. La pâte doit être dorée.
Servir chaud ou tiède.

Les plus du chef

Recette réalisée par @la_gourmandise_selon_angie

Vous aimerez aussi

Chausson estival aux légumes confits et jambon de Parme

Moyen
Shape Created with Sketch.
Shape Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Temps
20 minutes

Pizza sucrée au chocolat et noisettes

Facile
Shape Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Temps
0 minutes

Carrés Feuilletés à la Volaille, Champignons, éclats de Marrons et de Foie Gras

Facile
Shape Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Shape Copy Created with Sketch.
Temps
30 minutes
Découvrir nos recettes

Bon de réduction

Télécharger gratuitement un bon de réduction valable sur l'ensemble de nos crousti-produits
Télécharger le bon de réduction