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Temps
15 minutes

Les ingrédients

Croustipate
2 aubergines (2 petites ou 1 grande)
100g de lard fumé
40cl de crème liquide
3 œufs
100g d'emmental rapé
Sel/poivre

Préparation

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Température

180°C
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Temps de cuisson

40-45min
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Durée de préparation

15min
Préchauffer le four a 180°C.
Couper les aubergines en fines rondelles. Saler pour qu'elles dégorgent.
Dans un saladier, battre les 3 oeufs + la crème liquide.
Saler/poivrer et ajouter le lard fumé et l'emmental.
Ajouter ensuite les aubergines préalablement cuites.
Etaler la pate dans un moule et verser l'appareil dessus.
Cuire 40-50minutes.

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